L’Amministrazione Comunale di Sala Consilina e la Commissione per il riconoscimento della Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.) invitano le imprese, le associazioni e la cittadinanza a fornire informazioni, spunti e suggerimenti riguardanti colture, semenze, prodotti agricoli in genere, prodotti artigianali tradizionali, lavorazioni e processi artigianali, allo scopo di individuare un paniere di prodotti da sottoporre alla valutazione di esperti e tecnici per l’eventuale conferimento del Marchio di identificazione De.C.O.
Obiettivo comune è far ottenere una certificazione di qualità, di salubrità e di tipicità a prodotti agroalimentari tradizionali (e a tecniche o processi produttivi tradizionali) meritevoli di tutela, visibilità, valorizzazione e commerciabilità, al di fuori del territorio comunale. I prodotti agroalimentari tradizionali, rimasti nel ricordo e nella cultura di una ristretta cerchia di produttori delle aree più interne, vengono ricercati non solo da fedeli appassionati, ma anche da consumatori sempre più numerosi, che a tale ricerca associano la riscoperta delle tradizioni, della cultura, delle bellezze della nostra terra.
L’impegno di tutti è teso al raggiungimento di importanti sviluppi economici da parte delle imprese locali, che potranno trarre sicuri vantaggi dal volano offerto dalla certificazione De.C.O.
Eventuali segnalazioni dovranno essere inviate o consegnate a mano, entro e non oltre il 25 luglio, all’Ufficio Cultura Biblioteca del Comune di Sala Consilina (Via Mezzacapo 44 – e-mail: esposito@comunesalaconsilina.it).
– redazione –