Prende il via domani 13 novembre “In cucina con Nonna Michelina”, la nuova rubrica di Ondanews dedicata alla cucina tradizionale del Vallo di Diano.
Michelina Trezza, affettuosamente chiamata con l’appellativo di nonna, ci ospiterà tra le sue mura domestiche ed in ogni appuntamento condividerà con il pubblico le ricette della cucina tipica, in particolare quella teggianese, condividendo qualche chicca e qualche segreto culinario.
Nonna Michelina vive a Teggiano e nella vita si è dedicata all’orto, alle faccende domestiche ed alla sua famiglia; durante la sua gioventù ha vissuto in Venezuela per poi fare ritorno nel suo luogo natale. Nella cucina di Nonna Michelina gli ingredienti sono sempre stati semplici e genuini, farina prodotta con il proprio grano, passate di pomodoro prodotte da lei, verdure di stagione coltivate e raccolte dal terreno di proprietà e il pane sfornato dal suo forno a legna.
Per Nonna Michelina non esistono grammi, litri o quanto basta, l’unica unità di misura è “a occhio in base alle persone”. Ad ogni modo, regalandoci le sue ricette, ha cercato di darci anche delle quantità esatte per riprodurre i suoi piatti.
A mettere le “mani in pasta” insieme a Nonna Michelina ci sarà Zenda Cimino, le riprese sono a cura di Paolo Giuseppe Gallo.
Non ci resta quindi che invitarvi al primo appuntamento, domani, con “In cucina con Nonna Michelina”.