Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta molto apprezzato in tutto lo Stivale, da Nord a Sud, e rappresentano più di tutti la tradizione culinaria italiana.
A rendere appetibile questa pasta è la sua capacità di adattarsi a qualsiasi condimento, particolarmente apprezzati sono gli accostamenti al sugo di agnello e alla classica salsa di pomodoro.
Gli spaghetti alla chitarra sono realizzati con ingredienti semplici: semola di grano duro e acqua. Il nome deriva proprio dal modo in cui venivano realizzati anticamente, tramite l’utilizzo della “chitarra”: una cassa di legno con dei fili metallici. Una volta realizzata, la sfoglia veniva poggiata sulla chitarra e pressata con il mattarello cosicché venisse tagliata dai fili assumendo la tipica forma lunga e squadrata.
Unendo tradizione ed innovazione il pastificio “I Sapori del Vallo” realizza sapientemente gli spaghetti tanto amati non solo in Italia, ma anche dai tanti fruitori all’estero. L’azienda è da sempre attenta alla genuinità delle materie prime con cui realizza i prodotti, al fine di garantire una qualità di pasta che possa perdurare nel tempo.
Tutti i prodotti del pastificio con sede a Silla di Sassano sono disponibili nei maggiori supermercati e ordinabili per le aziende al numero 0975/72676. CLICCA QUI per consultare il sito e scoprire tutti i formati disponibili.
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