Nuovo successo per il pizzaiolo di Sala Consilina Dolo De Lio, che si è classificato primo al “Terzo campionato Nazionale di pizza italiana”, tenutosi negli scorsi giorni a Ugento Torre San Giovanni, in provincia di Lecce.
Il giovane pizzaiolo è stato premiato nella categoria “senza glutine”, con la pizza “cuore giallo impasto di riso e grano saraceno coltivato a Teggiano, pomodoro giallo, bocconcino, lampascioni di montagna, zucchine, carciofi bianchi di Pertosa“.
La pizza preparata da Dolo De Lio ha voluto esaltare il gusto dei prodotti tipici locali del territorio del Vallo di Diano, vere e proprie eccellenze.
“Sono orgoglioso di rappresentare il Vallo e soddisfatto, dopo anni, di essere il campione italiano 2016 di pizza italiana”, ha commentato Dolo De Lio, che si sta affermando sempre di più come giovane talento nella preparazione del piatto d’eccezione della cucina campana.
– redazione –