Con l’avvicinarsi del Carnevale arrivano anche i piatti ricchi tipici del martedì grasso, tra queste golose lasagne e pasta al forno.
Il pastificio “I Sapori del Vallo” pensa proprio a tutto e per creare la pasta al forno propone gli zitoni (rigatoni), una pasta corta, rigata e trafilata al bronzo.
La consistenza ruvida di questo formato permette di catturare al meglio il condimento scelto. Dunque, soprattutto per chi vuole deliziare i palati dei propri bambini facendoli anche divertire, la pasta al forno è un ottimo alleato.
“I Sapori del Vallo” consiglia di preparare una ricca pasta al forno con questi ingredienti (ricetta indicata per quattro persone):
1 pacco di zitoni da 500 grammi; 250 grammi di mozzarella; 500 grammi di carne macinata mista; pane q.b.; prezzemolo; 1 uovo; passata di pomodoro; formaggio stagionato; sale q.b.; olio d’oliva q.b.; cipolla; carota; sedano; aglio.
Preparare le polpettine con il pane, il macinato misto, un uovo, prezzemolo e sale. Soffriggere carota, aglio, sedano e cipolla nell’olio, mettere poi le polpettine e lasciare rosolare. Versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere, nel frattempo cuocere la pasta al dente. Una volta cotta la pasta, condire con la salsa di pomodoro, le polpettine, il formaggio e la mozzarella, mettere in forno e lasciare gratinare finché si crea una crosticina croccante sulla pasta.
Chi preferisce arricchire la propria pasta al forno può aggiungere a piacere piselli, salsiccia e besciamella.
“I Sapori del Vallo”, con sede a Silla di Sassano, ha a cuore il controllo della genuinità delle materie prime e ciò consente di garantire una qualità di pasta che dura nel tempo. Tutti i prodotti sono disponibili nei maggiori supermercati e ordinabili per le aziende al numero 0975/72676.
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