Patate e peperoni vengono coltivati in grandi quantità nel Vallo di Diano, infatti, abbinati diventano un piatto tipico del comprensorio, con le sue varianti a seconda dei paesi.
È un contorno che viene preparato soprattutto nel periodo estivo, periodo della raccolta. Accompagnano bene i secondi di carne e sono ottimi per farcire un goloso panino o una focaccia.
Nonna Michelina prepara patate e peperoni tagliandoli a listarelle e cuocendoli in abbondante olio di oliva, con aglio e cipolla a piacere. Per dare un tocco di sapore in più, Nonna Michelina aggiunge dei pezzetti di salsiccia.
Scopri tutti i passaggi della ricetta nel nuovo episodio di in cucina con Nonna Michelina.