Alla “Giornata internazionale della Dieta Mediterranea e dei Beni Campani Patrimonio Unesco” che si è svolta ieri a Parigi nella sede Unesco anche il Carciofo Bianco ha avuto la sua visibilità all’interno di un video documentario sulla dieta mediterranea.
“Siamo orgogliosi che il nostro carciofo bianco sia stato in un contesto internazionale attraverso un documentario della Regione Campania” ha dichiarato il sindaco di Pertosa, Michele Caggiano.
Il Carciofo Bianco è considerato un prezioso ortaggio purificatore, cresce in un’area molto ristretta tra Pertosa, Auletta, Caggiano e Salvitelle. E’ apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e per gli effetti benefici sul cuore, è considerato fondamentale nella dieta mediterranea.
La giornata si è incentrata su un dibattito tra accademici di tutta l’area mediterranea, tra i presenti anche Antonio Limone, commissario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno per presentare “Campania Trasparente”, il progetto di valorizzazione del comparto agroalimentare e di tutela del territorio campano.
– Tania Tamburro –
