Annunciati i classificati delle selezioni per il World Trophy of Professional Tiramisù che rappresenteranno l’Italia al Campionato Mondiale FIPGC 2025.
Podio per Antonio Manfredi alle selezioni per il miglior dolce italiano.
La sua creazione portata in gara è “The Godfather’s secret”, un tiramisù a forma di sigaro che ha sbalordito i presenti e la giuria. La sua composizione è studiata nei minimi dettagli, dalla progettazione alla creazione, realizzata con tecniche 3d, inserti di varie consistenze e abbinamenti di gusti particolari, come il mascarpone, lo yuzu, il cocco e il caffè.
Una scelta meticolosa e difficile quella della giuria data l’importanza e lo spessore dei tanti professionisti partecipanti.
A novembre, dunque, le finali del Mondiale che si svolgeranno a Roma, in una location meravigliosa e tutta da scoprire.
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