Nuovo appuntamento con la rubrica “Cucina con un click” e con l’Hotel Villa Torre Antica di Carmine Santangelo, elegante e raffinata struttura nel centro storico di Atena Lucana, che offre una vista panoramica mozzafiato sul Vallo di Diano e che, per la sua posizione, consente agli ospiti di raggiungere in breve tempo tutte le attrazioni turistiche del territorio.
Il ristorante offre una vasta e gustosa scelta di piatti tipici, tutti all’insegna dell’alta qualità.
In questa puntata lo chef Giuseppe Lopardo, con la consueta diponibilità e professionalità, propone taglierini all’uovo con julienne di calamari e piselli su crema di zucca piccante e tartufo, accompagnati da uno dei pregiati vini della ricchissima cantina.
Il piatto, particolarmente prelibato, è preparato in una struttura dove l’eleganza austera dell’antico edificio fortificato si fonde con le comodità più moderne.
– Filomena Chiappardo –