Domenico e Antonio Manfredi della Pasticceria D’Elia di Teggiano hanno presentato un dessert e sono stati nominati ambasciatori del Carciofo Bianco del Tanagro.
Il Maestro Pasticciere Domenico Manfredi, durante la kermesse Bianco Tanagro ad Auletta e alla presenza della conduttrice Antonella Petitti, ha relazionato sull’importanza della pasticceria mentre Antonio ha tenuto uno show cooking ed ha realizzato un dolce con il prodotto tipico di quella zona, a cui è stato dato il nome di “Giardino del Tanagro”.
Il gustoso dessert è composto da una financier al pistacchio laccato alla carota con terriccio al cacao, cremoso al carciofo bianco, gel di carote e arance namelaka alla vaniglia e arancia meringa al carciofo e chips di carciofo bianco.
Un’altra grande soddisfazione e motivo di vanto per i due pasticcieri che hanno sottolineato l’importanza di valorizzare un prodotto unico e portarlo in tutti il mondo.
